「サステナブルフード」について“美味しく・楽しく”知っていただくためのプログラム「SUSTABLE（サステーブル） 」を2023年度も開催予定。詳細は決定次第お知らせします。
「SUSTABLE ～未来を変えるひとくち～」 とは
大丸有SDGs ACT5が開催する食のプログラム。
未来の食卓（テーブル）に持続可能性に配慮した（サステナブル）食材がならぶ姿を目指し、「SUSTAINABLE」＋「TABLE」の造語から「サステーブル」と名付けました。
食の｢作り手｣である生産者、｢使い手｣であるシェフ、そして「食べ手」である消費者が集い、大丸有から未来の食卓に変化を起こすきっかけ(ひとくち)を提案します。
